本文へスキップ

カジュアルトルコ料理 カッパドキアは、手軽にトルコ料理を楽しめるお店です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.078-362-6554

〒650 -0044 神戸市中央区東川崎町1丁目7番2号 
神戸ハーバーランドumie 

コンセプトconcept

コンセプト

店内イメージ

カッパドキアは、気軽にトルコの味を楽しんで欲しいという想いでつくったお店です。
ドネルケバブにトルコピザ、トルコアイスなど、トルコの代表的なメニューを手軽にお楽しみ頂けます。
トルコビールやトルコワイン、トルコのジュースなど、トルコのドリンクも揃っています。トルコ料理と共にお楽しみください。
オーナーは、神戸三宮トルコカフェレストラン チャイダチュラのオーナーだったアフメット イルマズ。
チャイダチュラを閉めてまでオープンさせたこだわりのお店です。
神戸ハーバーランドへお越しの際には、是非お立ち寄りくださいませ。


ハラルフードへのこだわり

料理イメージ

神戸では、外国人がたくさんいます。
その中にはイスラム教徒も多く、宗教上制限が多いので、食事の出来るところを見つけるのも一苦労。
当店では、イスラム教の人にもお食事していただけるよう、ハラルフードを使用しています。
どうぞ安心してお召し上がりください。
スタッフはトルコ人と日本人で英語も話せますので、コミュニケーションも大丈夫ですよ。


自慢の焼きたてトルコピザ

食材イメージ

カッパドキアのトルコピザは、注文後に生地をのばして焼き上げます。
他のメニューより少しお時間を頂きますが、焼きたてパリパリのピザは絶品です。
とろ〜りチーズのピザや、サラダを巻いて食べるラフマージュンなどトルコを代表するピザメニュー。トルコビールやトルコワインにもピッタリ!
当店自慢の逸品です。



オーナーシェフの紹介

食材イメージ
AHMET YlLMAZ (アフメット イルマズ)
1969年10月、トルコ東部の町エラズーで生まれる。
料理とサービスのプロでありながら、歴史と世界情勢を語らせたら止まらない、
トルコで教師の資格も持つという、不思議な経歴の持ち主。
2013年情報ライブ ミヤネ屋(読売テレビ)にも取材を受け、トルコ情勢について語った。
外国に憧れるトルコ人が多い中、トルコが好きで、
一生トルコから出るつもりなどなかった希少価値なトルコ人。
なのに、学生時代に知り合った日本人と結婚。
気がつけば、日本で住む羽目に…。
最初勉強したきれいな日本語はどこへやら。
いつの間にか日本人顔負けの神戸弁ベラベラのトルコ人になってしまい、
今では、3人の可愛い息子がいます。

2002年12月より神戸北野坂でトルコカフェレストラン チャイダチュラで、オーナーシェフとして腕をふるっていたが、2014年3月20日 カッパドキアで本格的に腕をふるうべく、チャイダチュラを閉店。カッパドキアで本場トルコの味を提供する。

店舗イメージ

shop info.店舗情報

カジュアルトルコ料理 カッパドキア

〒650 -0044
神戸市中央区東川崎町1丁目7番2号 神戸ハーバーランドumie 
TEL.078-362-6554
FAX.078-362-6554