カッパドキアはのびるトルコアイス専門店です。

こだわりのトルコアイス

当店のトルコアイス”ドンドルマ”は、トルコ直輸入の厳選材料を使って作ったこだわりのアイスクリームです。濃厚なミルクをベースに原料のサレップのコクが合わさって、モチモチとした口当たりの味わい深いアイスクリームに仕上がっています。バニラの他に、チョコレート、マンゴーフレーバーで味の変化も楽しめます。

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パフォーマンスへのこだわり

トルコアイス”ドンドルマ”は、アイスクリームだけでなく、その販売スタイルに特徴があります。このパフォーマンスは、熟練と経験のたまもの。
誰でも出来るものではありません。
このパフォーマンスは、トルコ語で”oynamak"（遊ぶ）といいます。文字通り、お客さんとのやり取りを遊ぶように楽しみながら、販売するスタイル。一見簡単そうに見えますが、トルコアイス自体がとても硬く伸びを出すために練るのも一苦労。その為、トルコアイスのパフォーマーは男性が多いのです。
アイスを味わうだけでなく、ぜひこのパフォーマンスも味わって下さい！

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オーナーよりお客様へ

トルコアイス”ドンドルマ”は、ただのアイスクリームではありません。
トルコアイス独自のモチモチとしたコクのある味わい、それにトルコアイスならではの販売パフォーマンスが一体化したトルコ文化です。世界三大料理のひとつと言われるトルコ料理のデザートとしても、気軽なおやつとしてもトルコ人に親しまれ続けているトルコアイス。
ぜひ日本の方にもご賞味いただきたいと思います。

オーナー　AHMET　YILMAZ　（アフメット　イルマズ）